Профессор доктор Мехмет Джейхан в 1981 году окончил медицинский факультет Университета Хаджеттепе. В том же году он начал специализацию по детскому здоровью и болезням на медицинском факультете Университета Хаджеттепе и в 1985 году завершил специализацию.
В 1983-1985 годах в результате работы в отделении питания и метаболизма получил степень научного специалиста в этой области. Военную службу проходил в военном госпитале Аданы в 1985-1987 годах, а обязательную службу — в 1987-1989 годах в государственном госпитале Этимесгут в Анкаре. В 1988 году стал доцентом по детскому здоровью и болезням.
В 1989 году он начал работать преподавателем в отделении детских инфекционных заболеваний медицинского факультета Университета Хаджеттепе и получил специализацию по детским инфекционным заболеваниям. В 1995 году он стал профессором по детскому здоровью и заболеваниям.
В 1998 году работал в отделении детских инфекций Детской больницы Цинциннати в США. В 1985 году доктор Джейхан занял первое место в конкурсе на соискание премии имени Джихата Тахсина Гюрсона, учрежденной Фондом здоровья детей Гюрсона, в 1986 году — второе место, а в 1988 году — поощрительную премию Турецкого научно-технического исследовательского института (TÜBİTAK). Он занимается исследованиями в области серологической и клинической эффективности иммунизации, молекулярно-генетической диагностики инфекционных заболеваний, эпидемиологии инфекций и идентификации генов антибактериальных препаратов в бактериях.
